Tulpenfestival in Istanbul

Nicht Holland ist das Land der Tulpe, sondern die Türkei! Die Tulpe, im Türkischen "lale", ist die Nationalblume der Türkei, das osmanische Wappen ziert eine Tulpe, in Kunst und Mythologie ist sie fest verankert. So heißt es, dass aus dem Blut eines jeden Kriegers, der für seinen Stamm starb, eine Tulpe sproß.

Erst 1554 kamen die ersten Tulpenzwiebeln durch den österreichischen Gesanden in Istanbul von dort aus zunächst nach Wien und danach nach Holland. Im 17. Jahrhundert brach eine wahre "Tulpenmanie" in Europa aus, die Tulpenzwiebel fungierte zeitweise als Währung. 1637 kam es aufgrund von Fehlspekulationen mit der Tulpe zum ersten verbrieften Börsen-Crash der Geschichte.

Seit 2005 findet in Istanbul alljährlich im April ein Tulpenfestival statt. Das wusste ich bislang gar nicht, aber als ich kurz vor unserer Abreise aus Thailand darüber las, stand für mich fest, dass ich mir das anschauen wollte. Das Wetter war für die Jahreszeit viel zu kühl, also dachte ich mir, dass die Chancen, noch etwas von der Blütenpracht zu sehen, ganz gut standen. Recht hatte ich!

Während unseres Aufenthaltes in Istanbul besuchten wir gleich 2 Parks, die für das Festival ausgewählt wurden: den Göztepe Park auf der asiatischen Seite und den Emirgan Park auf der europäischen Seite. Es war ein Erlebnis! Aber schaut selbst:

Mein Enkelsohn war ganz begeistert!

PS:

Folgende Parks in Istanbul nahmen an dem Festival teil:

Gülhane Park: 32 verschiedene Sorten mit insgesamt 265.000 Tulpen
Emirgan Park: 270 verschiedene Sorten mit insgesamt 2,5 Millionen Tulpen
Yıldız Park: 59 verschiedene Sorten mit insgesamt 550.000 Tulpen
Beykoz Park: 63 verschiedene Sorten mit insgesamt 470.000 Tulpen
Göztepe Rosengarten: 115 verschiedene Sorten mit insgesamt 1,7 Millionen Tulpen
Büyük Çamlıca Park: 64 verschiedene Sorten mit insgesamt 315.000 Tulpen
Fethipaşa Park: 70 verschiedene Sorten mit insgesamt 420.000 Tulpen

PPS:

Es gibt heute bereits mehr als 10.000 verschiedene Tulpensorten.

Türkisches Frühstück

Wie habe ich es vermisst! 

Zu Schade, dass wir morgens noch nicht so viel Appetit haben und uns deshalb sehr gut überlegen müssen, welche der vielen Köstlichkeiten wir probieren möchten ... Selbst mit vielen Gläsern des leckeren türkischen Tees sind die Kapazitäten begrenzt. 😉

Breakfast Club, Kadiköy

Big Chefs, Moda

Frühstück mit Aussicht ...

Und heute, am Morgen des Bayram-Festes, frühstücken wir zu Hause.

So lecker! Das frische türkische Brot oder die unterschiedlichen Börek-Sorten. Ganz zu schweigen von sucuklu yumurta und dann die türkischen Käsesorten, beyaz peynir, kaşar peynir, tulum peynir, und und und ... 

Die Qual der Wahl! 😉

Spaziergang durch Moda und Kadıköy

Gestern war es zwar kalt, aber die Sonne lachte vom Himmel. Deshalb beschlossen wir nach dem späten Frühstück bei Big Chefs im Stadtteil Moda einen Spaziergang zu machen. Ziel war der Kadıköy çarşı, der Markt im angrenzenden Stadtteil Kadıköy, den ich seit jeher wegen seines bunten Treibens liebe (zum ersten Mal war ich dort Ende der 70er Jahre unterwegs!).  

Mein Enkelsohn liebt Oliven! (genau wie seine "anne" = Mutter)

Nach etwa 2 Stunden war es dann Zeit für einen leckeren türkischen Kaffee, bevor wir uns auf den Heimweg machten.

Was mir im Stadtbild von Istanbul auffiel, waren die vielen Elektroroller, die überall rumstanden und auch fleißig genutzt wurden. Das war mir ein vollkommen neuer Anblick! 

Nicht mal in Bangkok zu sehen, und schon gar
nicht auf Lanta 😉

Zurück in Istanbul

Es ist so lange her! Fast 5 Jahre waren wir nicht in Istanbul, wobei wir während der beiden letzten Jahre gar nicht an Reisen denken konnten, denn eine Rückkehr in unsere Wahlheimat Thailand wäre mit zu vielen Restriktionen verbunden gewesen. 

Da sich die Dinge nun zu vereinfachen scheinen, weil immer mehr Länder die Corona-bedingten Restriktionen lockern oder sogar aufheben, haben wir es gewagt! Wir werden den Sommer in Europa und den USA verbringen!

Der Flug von Bangkok mit Turkish Airlines war unspektakulär. Beim Einchecken wurde unser Impfzertifikat überprüft und los ging es. Im Flugzeug herrschte offiziell Maskenpflicht. Deshalb  bekam jeder Passagier beim Borden ein Hygiene-Kit, das 3 Masken, Feuchttücher und ein Flasche Desinfektionsmittel enthielt. 

Unser Flug war ein Nachtflug. Da wir bereits am Flughafen in Bangkok gegessen hatten, verzichteten wir auf das Abendessen im Flieger. Dafür durften die Passagiere ihre Masken übrigens absetzen 😉 Allerdings nahm man es mit der Maskenpflicht an Bord sowieso nicht allzu genau. Kurz vor der Landung wurde noch ein Frühstück serviert, auf das wir ebenfalls verzichteten. Zum einen hatten wir um 3 Uhr nachts (türkische Zeit, thailändische Zeit wäre 7 Uhr morgens) noch keinen Appetit, zum anderen war das Rührei von der Optik her nicht unbedingt ansprechend.

Gestern sind wir am frühen Morgen (pünktlich um 05:15 Uhr) am Istanbul Airport gelandet. Die Pass- und Zollkontrolle waren einfach. Den Flughafen kannten wir noch nicht, er ist ja ziemlich neu, und er ist riesig, aber einen konkreten Eindruck konnten wir nicht gewinnen, dafür waren wir zu müde. Was uns allerdings auffiel: Von Maskenpflicht war plötzlich keine Rede mehr! Für uns ein völlig ungewohntes Bild.

Mein Sohn wartete bereits auf uns, die Wiedersehensfreude war unbeschreiblich! Nach 2,5 Jahren kein Wunder! 

Was wir in Istanbul erleben werden, versuche ich zeitnah zu berichten. Ich freue mich so sehr auf die kommenden Tage, denn zwischenzeitlich bin ich Großmutter geworden. Meinen Sohn und meine Schwiegertochter habe ich zuletzt vor 2,5 Jahren gesehen, damals lebten sie noch in Deutschland, aber meinen Enkelsohn werde ich zum ersten Mal sehen. Ich kann es kaum erwarten, ihn kennenzulernen!

Saure Fleischbällchen-Suppe - Terbiyeli Ekşili Köfte

"Terbiyeli Ekşili Köfte" heißt wörtlich übersetzt "wohlgesittete saure Fleischbällchen". Manche nennen dieses Gericht auch einfach "sulu köfte", also Wasser-Fleischbällchen. Es gibt viele verschiedene Möglichkeiten, dieses Gericht "aufzupeppen", so kann man z.B. Kartoffeln, Möhren und Sellerie in der Brühe mitkochen. Aber meine Schwiegermutter machte dieses aus Gaziantep im Südosten Anatoliens stammende Gericht immer so:

Zutaten:

Für die Hackfleischbällchen

• 1/2 kg Rinderhack, am besten 2 x durchgedreht
• 1 Zwiebel
• 1/2 Bund Petersilie
• 150 g Reis
• Salz, schwarzer Pfeffer
• gemahlener Kreuzkümmel (optinal)
• etwas Mehl
  

 Für die Suppe

• 1/2 l Wasser
• 1 EL Butter oder Margarine
  
• 1 Zitrone
• 1 Eigelb
• Salz
  

Zubereitung:

Den Reis waschen und danach einweichen.

Die Zwiebel fein würfeln, die Persilie klein hacken.  

Den Reis abgießen und zusammen mit dem Hackfleich, der Zwiebel, der Petersilie und den Gewürzen gründlich durchkneten. 

Ein Tablett mit Mehl bestäuben und aus der Fleischmasse kleine Kugeln formen und diese im Mehl rollen, sodass sie von allen Seiten mit Mehl bedeckt sind.

Das Wasser in einem ausreichend großen Topf zum Kochen bringen, Salz und Butter hinzufügen. Die Fleischbällchen dazu geben und ca. 20 min. bei mittlerer Hitze ziehen lassen.

In der Zwischenzeit das Eigelb mit dem Zitronensaft verquirlen. Wenn die Fleischbällchen gar sind, wird diese Mischung löffelweise vorsichtig in die Suppe eingerührt, um sie anzudicken. 

Achtung! Es besteht die Gefahr, dass die Brühe gerinnt, wenn man zu schnell vorgeht.

Mit Petersilie dekorieren und servieren! Guten Appetit bzw. „Afiyet olsun“!